Vacuno

Cuando se trata de elegir carne, muchas personas pueden confundirse entre carnes de vaca, ternera, añojo y buey. Cada tipo de carne, se refiere a animales de la misma raza …

Tabla de Contenidos Si eres un amante de la carne, es muy posible que hayas oído hablar de la carne de vaca madurada. Puede que incluso la hayas probado alguna …

Tabla de Contenidos Si eres un amante de la carne, es muy posible que hayas oído hablar de la carne de vaca madurada. Puede que incluso la hayas probado alguna …

Tabla de Contenidos Cada vez es más fácil encontrar este corte en los restaurantes, hoteles y carnicerías (físicas u online) de nuestro país. Propio de la tradición estadounidense, está ganando …

Tabla de Contenidos El solomillo es la pieza más delicada, tierna y apreciada de la ternera. Cabe tener en cuenta que su sabor y textura también dependen en gran medida de …

Tabla de Contenidos En muchos países, y el nuestro es uno de ellos, es habitual el uso de especias a la hora de cocinar la carne. Se pueden utilizar tanto …

Tabla de Contenidos En primer lugar, cabe tener en cuenta que los cortes de vacuno son diferentes en función de cada país. Ello no es de extrañar, pues cada uno …